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蚂蟥即水蛭，养殖水蛭需要建设宽为3m、深为1m、长度不限的水池，底部可放入少量石块作水蛭的栖息场所，挑选健壮无伤、大个宽体的优质品种作为种蛭，养殖期间可喂食田螺、昆虫、蚯蚓，还有凝固的牛血、羊血、猪血等作为食饵，适宜的生长水温为15-30℃，入冬前可将池水排出后，再盖上禾草进行保温，9-10月份即可捕捉出售，水蛭养殖管理方法参考：
一、建设养殖池
水蛭养殖池可建设在房前或者屋后，挖宽为3m、深为1m、长度不限的水池养殖，或者利用池塘、水沟、低产田等地块，挖沟起埂为连沟式的养殖池，沟宽为3m，埂宽为40cm、高为80cm，保持水深为60cm为宜，两头分别建设排水口与进水口，池底铺设少量石块或者树枝作为水蛭的栖息场所。
二、捕捉与种蛭的选择
1、竹筒捕捉方法。
用刀将竹筒削成两半，切掉中间的疤节，将畜血涂抹于竹片内，再按照原来的形状捆绑好，插入水田的角上，让水将其淹没，然后用树枝搅拌田水，让血的腥味逐渐扩散，水蛭闻到腥味后就会到竹筒内吮血，然后在第2天早晨取出竹筒，就可捕捉到水蛭。
2、竹筛捕捉方法。
竹筛里面放入用纱布包着的内脏或动物血，将竹筛绑在竹杆尾端，用手拿起竹杆的另一端，推动竹筛在水田内慢慢移动，当水蛭嗅到腥味后，便会进入竹筛内，此时再将竹筛提起，即可捕捉水蛭。
3、选择种蛭。
挑选健壮无伤、每公斤大约120-150条的大个宽体金线蛭作为种蛭。
4、收获期。
水蛭为雌雄同体，每条都可进行繁殖，水蛭在泥土中产卵，每次大约产孵茧1-4个，每个孵茧中大约有15-35条幼水蛭，一般在7月份开始孵化，30天内可长到2cm以上，9-10月份即可捕捉进行加工。
三、养殖管理
1、水蛭主要吃螺类，每亩养殖池可放养25kg左右的田螺、福寿螺作为水蛭的食饵，也可以喂食昆虫、蚯蚓等，每隔7天左右需喂1次动物血，可将凝固的牛血、羊血、猪血分成小块投喂。
2、在养殖期间，需要保持水质清澈不被污染，特别是在7-8月份，气温比较高时要经常换水，适宜水温在15-30℃之间，低于10℃或高于30℃，都会影响水蛭的健壮生长，温度比较低时水蛭会停止摄食。
3、冬季来临前，可把池水排出再盖上禾草，有利于保持泥土湿润，让水蛭在泥土内安全越冬，也可以加深池内的水，避免池水出现冻结。
4、每亩水池放养密度，以初春期间投入种苗20kg左右为宜，进入秋季可收获鲜品1000kg以上。
水蛭
水蛭是水蛭科动物蚂蟥、水蛭或柳叶蚂蟥的干燥全体。水蛭味咸、苦，药性平和。归肝经。有小毒。
养殖蚂蟥，最好在避风向阳、排灌方便的地块建造池塘，投放蚂蟥的时间适宜在早春时节，蚂蟥品种要求体型大和产量高，饲养时可以投喂螺蛳、蚯蚓、昆虫幼虫和动物血等，还需要注意水质清洁，高温季节需要经常换水。
蚂蟥的养殖方法1、场地建造
想要养殖蚂蟥，那么首先需要建造养殖场地，一般最好在避风向阳、排灌方便的地块建造最好，池梗高1.8米，水深1米，池对角需要设置进水口和排水口，池底还可以放一些石块和树枝，便于蚂蟥栖息繁殖。
2、投种放养
养殖蚂蟥的时候，最好选择体型大和产量高的品种，因为蚂蟥喜欢在温暖的环境中生长，所以根据它的习性来看，一般最好在早春的时候投放养殖最好，这样到了10月份左右，蚂蟥就可以出售了。
3、饵料饲喂
蚂蟥的生长需要有充足的食物来源，养殖的时候，可以在池塘里面投喂螺蛳、蚯蚓和昆虫幼虫来供蚂蟥食用，还可以投喂一些动物血，注意每次饲喂之后，需要及时清除残渣，以免这些残渣污染水质。
4、水质要求
蚂蟥对于水质的要求不是很严格，但是人工养殖的时候，需要保证水质清洁，还需要在水中放置增氧设备，这样蚂蟥才能健康生长，水温在15-30℃之间最好，夏季高温的时候，要经常换水，以免水中有大量病菌产生。
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